目前国内生鲜乳市场出现奶源紧缺、奶价上涨和抢奶现象。

我们初步分析原因有三个方面：一是因为今年夏季气温奇高且持续时间长，奶牛热应激严重，产奶量下降；二是近年来因为环保压力增大，奶牛场限养、退养现象突出，奶牛存栏量骤降；三是国庆、中秋双节临近，乳企都在积极备货，奶源需求量突增。三个因素叠加出现目前这种现象，我们分析这三方面的原因和2013年下半年出现的“奶荒”非常相似。

我们认为：广大牧场对这种现象要保持清醒头脑，客观对待。一是不要盲目投资、购牛扩大存栏量，以免造成不必要的经济损失；二是保持生鲜乳购销关系的相对稳定，不要盲目“跳槽”，以免对今后生鲜乳的购销产生不良影响；三是不要把增加牧场的效益专注在奶价提高上，要加强牧场饲养管理和经营管理，练好内功，节本增效，确保生鲜乳质量和产量的提高。奶价走势有待进一步观察。

以上是本协会的分析，请广大牧场根据当地本场情况谨慎对待，上述建议，仅供参考。

 

【山东省奶业协会  张志民】