核心提示： 十个关键词，回顾陕西羊乳发展历史，致敬陕西羊乳未来。

“世界羊乳看中国，中国羊乳看陕西。”目前，在奶山羊良种规模、奶山羊存栏和羊奶产量、羊乳企业生产设备、羊乳企业的羊奶生产加工能力、羊奶粉的品牌数量和羊乳制品市场占有量等多方面位居全国第一。2020年12月30日，三秦都市报联合陕西省乳品安全生产协会、西安市乳业协会和西安市阎良区乳业协会组织专家和行业代表，共同研讨，特别提炼了陕西羊乳发展十年十个关键词，以回顾陕西羊乳发展历史，致敬陕西羊乳未来。 

落实“四个最严”

近年来，国家用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加强食品安全工作，确保人民群众“舌尖上的安全”。对婴幼儿配方乳粉实施“四个最严”管控，对原料和产品批批检验，确保婴幼儿口粮安全。在“四个最严”管控之下，陕西羊乳质量大幅提升，近五年，陕西羊乳产品质量零事故。

千亿级产业链

2018年，陕西省委省政府提出打造陕西千亿级羊乳全产业链发展规划。计划用8年时间实现奶山羊全产业链培育目标，到2025年，全产业链产值达到1100亿元。政府加大产业政策扶持，培育奶山羊全产业链，科研院所加大产品研发，成效显著。

配方注册制

2018年1月1日婴幼儿配方奶粉注册制正式实行。每家企业不得超3个配方系列的规定，改变了市场品牌发展混乱无序的局面，国家“双提”战略让陕西羊奶粉“洗牌”重生，改变了陕西羊乳婴粉品牌的市场格局。陕西20家乳企获得婴幼儿配方乳粉生产许可，羊乳粉生产获证数量在全国名列第一。

2016年，曾为陕西羊乳市场销售立下汗马功劳的乳业湘军团队因为配方注册制的原因，离陕返乡再创业。

原奶价格波动

2018年羊奶市场收购价格一度突破10元/公斤，而后又暴跌。据分析，此种暴涨暴跌并非完全是因为市场需求导致，其中有一些投机性行为因素。对此，各级行业协会进行了协调，起到了一定的作用。

奶价事件也让更多企业更重视自身奶源建设，不断增强竞争优势。

乳企助力抗疫

2020年初，新冠疫情暴发后，陕西羊乳企业积极伸出援手，为战斗在抗击疫情一线的医护等各类人员捐赠了价值超过3亿元的奶粉、资金、防疫物品，受到社会各界的广泛赞誉。

资本拥抱行业

近几年，陕西羊乳产业快速发展，加速兼并重组。西安百跃羊乳集团加大产业布局，向西产业布局，在甘肃合水、广西南宁投资建厂。2014年，飞鹤乳业3亿收购了当时陕西最大的羊乳生产企业——关山乳业，开始在陕西布局羊奶产业。陕西红星美羚乳业新三板上市。

随着陕西羊乳在国际地位的提升，陕西羊乳对外交流和贸易不断加强。

工厂技改升级

2011年开始，红星美羚、百跃羊乳、秦龙乳业、和氏乳业、优利士等陕西羊乳生产实体企业全面开始生产设施设备改造升级。目前，陕西羊乳企业生产装备的先进性在全国处于领先的位置，陕西羊乳产业已经迈进新时代。

乳企“创二代”

弘扬羊乳文化，传承红色基因。2016年开始，陕西羊乳功勋人物逐步隐退二线，秦龙乳业冯鹏、安诺乳业曹鹏亮、百跃羊乳孟江涛、优利士乳业何锐、康尔健屈涛等“创二代”正在全面掌舵企业运营。

羊乳品牌战略

陕西羊乳企业重视品牌战略，开始和营销公司紧密合作，共享共赢市场发展。以卡倍多代表的陕西羊乳品牌，历经近10年发展，已经成为中国羊乳市场领先品牌，并走出陕西布局全国。

奶山羊基地建设

陕西大力发展奶山羊产业，加强奶源建设，形成了以富平、阎良、陇县、三原、泾阳、蓝田、蒲城和乾县等为主的陕西奶山羊核心产区。骨干企业均建立了自有牧场。全省奶山羊存栏240万只，并已经成为中国奶山羊养殖基地和种羊输出地。

三秦都市报记者 唐明军