由于国内奶酪消费市场规模较小，长期以来，国内婴幼儿配方奶粉企业所使用的脱盐乳清粉几乎完全依赖进口，或者在脱盐生产中采用进口设备，投入成本较高。

尤其是羊乳清粉，因原料供应和脱盐技术的限制，导致脱盐羊乳清粉及高油脱盐羊乳清粉原料紧缺。

据悉，羊乳清粉主要用于生产婴儿配方羊奶粉，一般在产品中占超过50%的比例，但是羊乳清粉是羊奶酪生产的伴生产品，由于国内生产羊奶酪的企业寥寥可数，因此主要的羊乳清粉靠进口，意大利和荷兰是主要的出口国家。

然而，在国际上，羊奶酪的需求也相对有限，因此，羊乳清粉一直是稀缺产品，供不应求格局始终未能得到缓解。

与此同时，根据配方奶粉新政规定，产品名称中有动物性来源的，应当根据产品配方在配料表中如实标明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的动物性来源。使用的乳制品原料有两种以上动物性来源时，应当标明各种动物性来源原料所占比例。这也导致原先不少使用牛乳清粉的企业转而使用羊乳清粉，市场需求量进一步攀升。

乳业资深专家王丁棉告诉《五谷财经》，国际上羊乳清粉价格一度达到每吨15万元，而且还供不应求。

即使便宜的时候，羊乳清粉每吨价格也在八九万元左右，部分供应商甚至借机索要高价，这让国内羊奶粉企业“苦不堪言”！

为此，宜品乳业在生产脱盐牛乳清，高油脱盐牛乳清粉的基础上，又提出了羊乳清脱盐及高油脱盐羊乳清粉的科技创新课题。

宜品乳业方面表示，为了扩大产品品项，公司又开展了高油水解脱盐乳清粉的开发，对脱盐后的乳清进行添加胰蛋白酶和中性蛋白酶酶解，通过控制时间及温度将蛋白水解度控制在适度的范围，把具有较高致敏性的普通乳清蛋白进行酶解，使乳清蛋白变成低致敏性的小分子蛋白，降低其蛋白的致敏性。“宜品乳业始终以科技创新为根本，以自身行动填补国内技术空白，助力产品不断实现新的突破。”

基于此，在2019中国（国际）乳业技术博览会上，宜品乳业高油（水解）脱盐（羊）乳清技术荣获“科技进步二等奖”。

“之前有人在公开场合称，中国企业如果养羊，自己去做纯乳清粉，是不可能成功的，是有很大风险的，这种观点我认为是错误的”，王丁棉表示，如果本土乳企能够在国内推出羊乳清粉，不仅填补了国内市场的空白；更为重要的是，真正国产羊乳清粉的规模化生产，将解决众多羊奶粉企业当前亟需解决的难题。

资料显示，宜品乳业前身为北安市乳品厂，建厂于1955年，已拥有六十多年的专业奶粉生产经验，现已发展成为包括“牧草种植、牧场养殖、乳品研发生产、终端产品销售”在内的“全产业链”集团公司。拥有“一个运营中心、一个黄金牧场、五大生产基地、五大品牌体系”的国际化产业布局。

目前，中国的母婴市场正在发生三大变化，消费升级，消费分级，产业链等三大方向，纵观宜品乳业的产品线和产业链布局，特别是在产品端，宜品乳业产品的增长率都能做到稳定和高速，这是一个爆发力极强的企业。

我国羊奶产业发展迅速，在奶制品消费市场的份额逐步扩大，羊奶行业更是被认为是中国乳业下一个风口。

王丁棉预计，未来三年羊奶粉每年复合增长率预计不低于30%，到2020年有望达到100亿的市场规模。

截至目前，雅士利国际、宜品乳业、澳优、贝因美、银桥乳业、和氏乳业等一大批龙头企业已经入局，健合集团也将于2019年下半年推出羊奶粉。

由于入局者增多，羊奶粉市场规模在快速扩容的同时，竞争激烈程度也将逐步提高，因此，差异化的品牌定位显得异常重要。

在掌握了脱盐羊乳清核心技术和战略资源的基础上，宜品乳业推出了纯绵羊婴配粉，即欧士达纯绵羊奶粉，欧士达采用的绵羊乳粉和绵羊乳清粉均来自于绵羊乳，纯脱盐绵羊乳清、纯全脂绵羊乳粉、纯绵羊乳蛋白，经过权威机构检验DNA，不含一滴牛乳成分，是真正的纯绵羊奶粉。

对此，安徽爱心亲子园总经理谭传涛表示，国产奶粉2019年在国民心目中的占比提升了5%，而羊奶粉较之2018年增长了19%，消费者对于细分品类未来会更加的追捧，其中高端绵羊奶平均增长大于150%，说明消费者喜欢稀缺的、珍贵的产品。

原创：五谷君  转自：五谷财经