乳铁蛋白供应价的疯涨一度让很多看热闹的人以为，那些大比例添加乳铁蛋白的奶粉品牌要倒大霉了。然而，事实却给了他们一记响亮的耳光！

多方销售渠道的数据显示，自涨价风波以来，迅速成为关注焦点的乳铁蛋白，已经成为了消费者购买奶粉的决定性因素。其中，乳铁蛋白添加量排名前五的奶粉品牌出现了销量急剧飙升的情况，个别品牌甚至还卖到了脱销。

乳铁蛋白成为高端配方的“试金石”

虽然，拥有“乳黄金”之称的乳铁蛋白一直是奶粉配方中的高端营养素，但是，直到这次涨价风波开始后，乳铁蛋白才真正被广大消费者所熟知。

凭借“给宝宝母乳般核心免疫力”的强大营养优势，乳铁蛋白极速占据了消费者的心智。全国多家母婴店的导购表示，大多数消费者进店选购奶粉时，会首先咨询添加乳铁蛋白的奶粉品牌，且乳铁蛋白添加量很高的奶粉品牌，更容易赢得消费者的青睐。

可以毫不夸张地说，目前，乳铁蛋白已经俨然成为了一道分水岭，将奶粉划出了“添加乳铁蛋白”和“不添加乳铁蛋白”的两大阵营。

而乳铁蛋白含量的多少，更是成为了判断婴幼儿奶粉配方含金量的试金石，将配方的品质分出了上、中、下三等。

乳铁蛋白成低端配方的“照妖镜”

如果说，国家启动配方注册制就像大浪淘沙一样，为整个婴幼配方奶粉行业自上而下地筛掉了一大批经不住考验的品牌。那么，日益上涨的乳铁蛋白价格更像是行业内部的“照妖镜”，自下而上地进行着婴幼儿奶粉配方的优胜劣汰。
由于14公斤牛奶只能提取出1克乳铁蛋白，因此，和其他营养素相比，产量更为珍稀的乳铁蛋白一直在昂贵的价值区间居高不下。即便业内早就认可乳铁蛋白的营养价值，出于对成本的控制，乳铁蛋白还是成为了不少利润追求者们的“弃子”。

不仅如此，为了让利润达到最大化，不少奶粉品牌甚至宁可选择做低端配方。有的大张旗鼓地卖着高价，一看配方表，主要成分竟然是乳糖。有的甚至还将麦芽糊精、葡萄糖浆等一系列低廉添加剂，堂而皇之地作为重要元素添加到各个段数的婴幼儿配方奶粉中。

值得庆幸的是，中国现在的消费者早就不像以前那么好糊弄了。截止去年底，多家跨境电商的数据都显示，与往年同期相比，进口奶粉的销量已呈断崖式下跌。相信随着本土奶粉品牌的强势崛起，那些试图以次充好、价不符实的奶粉品牌将再无立足之地。

乳铁蛋白的涨价涨出了消费者对本土奶粉品牌的信心，而市场的天平也终于开始向“坚持好配方，坚守好品质”的国产奶粉品牌倾斜。

2018年，以飞鹤、君乐宝、欢恩宝为代表的知名国产奶粉品牌，凭借对品质的不断锤炼，终于取得了骄人的销量成绩。其中，被媒体爆出面临断货危机的欢恩宝正是凭借高含量的乳铁蛋白，成为被消费者争相抢购的羊奶粉品牌。

看到这里，乳铁蛋白到底让谁栽了大跟头，相信各位看官应该心中有数了吧？

转自：乳业观察网